Facebook VK Instagram

#HappyBetterYear в Ростовской области

#HappyBetterYear сайт2.jpg

А что нас ждет на новогодние праздники в Ростовской области?

Интересные мероприятия и праздничные гуляния, театры, музеи, гастрономические удовольствия и не только!

Сохраняйте наш чек-лист развлечений в период новогодних каникул в Ростовской области*:

  1. Сходить 31 декабря на театрализованное открытие главное елки города Ростова-на-Дону в центральном парке.

  2. Купить на «Старом базаре» донских разносолов к новогоднему столу

  3. Принять участие 1 января в «Забереге Обещаний». I Love Running объединяет тысячи людей по всему миру, которые бегут, чтобы стать ближе к исполнению своей мечты и Ростов не стал исключением. Бежим вместе со всем миром!

  4. Посмотреть новогодний спектакль в одном из театров города

  5. Отправиться на рождественские гуляния в казачью станицу или хутор

  6. Разучить новый трюк на ледовом катке под открытым небом

  7. Посмотреть на сияющий новогодними огнями город с высоты птичьего полета (колесо обозрения «Одно небо»)

  8. Попробовать настоящий курник

  9. Отведать горячей ухи с тузлуком

  10. Погадать на варениках

  11. Согреться в СПА

  12. Сходить на экскурсию в музей

  13. Поздравить с новым годом пернатых в парке птиц «Малинки»

  14. Прокатиться в сосновом бору на тройке лошадей из конюшни музея-заповедника М.А. Шолохова

  15. Прогуляться всей семьей по зимнему парку «Лога» в хуторе Старая станица.

*все пункты чек-листа доступны в случае, если не будут введены дополнительные ограничения в регионе в связи с COVID-19

Дон.jpg
Ростов театральная площадь.jpg
Ст. Вешенская.jpg

А вы знаете, как гадать на варениках?

Новогодние праздники казаки гуляли с Рождества до Крещения. В эти дни каждая хозяйка щедро накрывала на стол, а дети начинали щедровать по дворам. Пели песни, колядки, шуточные стишки за угощения. В целом и сегодня ничего не изменилось, в каждом доме рады гостю, в этот период у всех начинаются новогодние хождения по соседям и родственникам.

Пока шли святки люд гулял и веселился, и считалось, что Бог празднуя рождение своего сына, разрешал и бесам на земле погулять. Все помнят «Вечера на хуторе близ Диканьки» Н.В. Гоголя.

Бесы могли напакостить людям и подсобить в гаданиях. Любопытство у крещенных и суеверных казаков брало верх, поэтому все хотели приоткрыть завесу тайны и узнать свое будущее. Отсюда и ряд гаданий:

  • топили свечной воск, выливали в воду и пытались рассмотреть изображение, которое получилось, рассматривали и читали знаки судьбы;
  • ставили два зеркала друг к другу лицом, смотрели в коридор зеркал и пытались увидеть в нем суженного;
  • в ночь с 13 по 14 января (на Старый Новый год) отваривали вареники с разными забавными начинками, которые сулили какой будет год:
    • сахар к сладкой жизни;
    • монетка к богатству;
    • пуговица к обновкам или достатку в доме;
    • лавровый лист к лаврам на службе;
    • фасоль к пополнению в семействе;
    • и, конечно же, не забывали класть кольцо, если в доме была незамужняя девица.

Начинок существует огромное множество, раньше клали все, что было доступно и под рукой. Сегодня – на что хватит фантазии, но классические сюрпризы всегда у каждого на столе.

Для казаков вареники были особенным блюдом, их лепили на свадьбу или рождение ребенка, по особому случаю.

Сегодня традиция гадать на варениках соблюдается в каждом доме, гадают с друзьями, близкими и даже с коллегами на работе. Тем более в канун праздника «вареники с сюрпризами» доступны в любом супермаркете, а для любителей «выйти в свет» – погадать можно и в ресторане. В период праздников их подают практически в любом гастрономическом заведении региона. И не забываем, что «Ростов – город со вкусом», начинки вареников в ресторанах города не ограничиваются одним-двумя видами, это могут быть как сытные, так и сладкие или с фруктами, на любой вкус.

Каждый год в период Старого Нового года (13-14 января) происходит волшебство, из каждого «утюга» звучат разговоры о «гадании на варениках», кто-то бежит в магазин занимать очередь за варениками, кто-то звонит в любимый ресторан, чтобы заказать доставку в офис или спешит вечером домой, чтобы всей семьей «творить волшебство» своими руками.

Если вам посчастливилось эти дни провести в Ростовской области, вы настоящий счастливчик! Приезжайте и проверьте на собственном опыте, а мы вам обещаем, что все ваши «вареники обязательно сбудутся».

Ну, а если вы все-таки решили погадать дома и удивить своих близких, мы поделимся с вами секретным рецептом.

Для начала нужно приготовить тесто и начинку. Начинка приходится каждой семье по вкусу разная, но классикой считается – отварной картофель с жареным луком.

Вареники 2.jpg

Рецепт вареников, как правило, прост.

Для теста:

  • Мука – 2, 3 стакана

  • Яйцо – 1 шт.

  • Молоко – 1/2 стакана

  • Вода – 1/3 стакана

  • Масло растительное – 1 ч. л.

  • Соль по вкусу

Заранее делаются заготовки «сюрпризов». Обычно женская половина семьи собирается на кухне, чтобы слепить вареники для большой семьи. Как правило, на традиционные гадания приглашаются все члены семьи по первой и второй линии или самые близкие друзья, с кем хотелось бы разделить это таинство.

Вареники отвариваются в слегка подсоленной воде, складываются в большую глубокую посуду и добавляется кусочек сливочного масла, чтобы они не склеились.

Посуду с варениками передают по кругу от старших к младшим, каждый достает по варенику, объявляя всем о свое «добыче». В конце вечера подводятся итоги каждого члена семьи и обсуждается будущий год, каким он будет.

Приятного аппетита и волшебного гадания!

Ждем вас на Вольном Дону! #мечтысбываютсянаВольномДону #HappyBetterYear

27.11.2020

Возврат к списку